此次活动中，中国农业大学教授胡小松专题介绍了“国内外农产品加工业发展趋势”，使与会企业代表全面了解目前国内外农产品加工业的发展现状和趋势，准确把握我国农产品加工业存在的突出问题。随后农业部向与会宁夏农产品加工企业赠送了《农产品加工技术汇编》，推介了国内比较先进实用的粮油加工真空包装、保鲜和综合利用技术，畜产品加工速冻、保鲜和综合利用技术，果蔬烘干、保鲜、综合利用等技术工艺和设备，使我区企业对农产品加工有了新的认识，这些技术将会有效降低农产品加工中的能源消耗、提高加工农产品的档次和质量，推动我区农业资源的综合利用。活动采取分组对接和座谈的形式，由企业家提问，专家解答，对企业感兴趣的技术，单独洽谈，达成意向。通过专家和企业家及相关技术人员面对面的交流，使得专家了解了农产品加工企业急需解决的技术难题；农产品加工企业也弄清了行业的技术发展动向。

　　据了解，宁夏已初步形成了以枸杞、清真牛羊肉、乳制品、马铃薯及玉米淀粉、脱水蔬菜等为主导的农产品加工业发展格局。目前，全区共有农产品加工企业8943家，主要农产品加工转化率为45%。但总体上，我区农产品加工企业规模偏小，精深加工能力弱、科技水平和技术创新能力不强，产业链条短。而此次技术对接活动为科研单位和企业搭建了稳定的交流与联系的平台，重点解决了宁夏粮油、畜产品和果蔬加工中普遍存在的技术难题，对提高宁夏农产品加工企业的科技水平、增强其产品在国内外市场上的竞争力、全面提升我区农产品加工技术水平有十分重要的意义。